Các cụ nào thích ngồi nghe audio nhâm nhi mỳ gói thì cẩn thận nhé! http://vietnamnet.vn/vn/xa-hoi/155685/1 ... on_ref_map 100% mẫu mỳ tôm, măng tươi đều có axít oxalic - tác nhân gây ra sỏi thận nguy hiểm là thông tin gây sốc được Phó Chủ tịch Hội Y tế công cộng Phạm Ngọc Sơn công bố ngày 27/12 tại hội thảo về an toàn thực phẩm, được tổ chức tại TP.HCM. Tết Nguyên đán cận kề cũng là lúc tiệc tùng, cỗ bàn diễn ra liên miên, bởi hàng nào cũng muốn tích trữ thật nhiều. Vậy nhưng thông tin vừa được công bố khiến không chỉ người tiêu dùng, giới kinh doanh mà đến các chuyên gia cũng tỏ ra bất ngờ, dù trước đó đã nhiều thực phẩm được phát hiện có nhiễm axít oxalic. Loại axit này chỉ có thể phát hiện được khi có thử nghiệm hóa học. Vậy nên người tiêu dùng không khỏi hoang mang, nhưng cũng chỉ biết mua hàng bằng cảm tính hoặc nhắm mắt mua liều. Tuy nhiên, con số 100% măng đều ngậm độc thì quả thật đáng sợ. mỳ tôm, nhiễm độc, axít oxalic, suy thận, sỏi thận, an toàn thực phẩm Không chỉ măng mà loại thực phẩm đang được sử dụng hằng ngày ở các gia đình là mỳ ăn liền cũng được xác định nhiễm hóa chất này. Bên cạnh đó còn có những thực phẩm khác cũng bị nhiễm như há cảo, nấm mèo, bánh bông lan, bánh cuốn, cà rốt, trà… Đây mới chỉ là những sản phẩm được kiểm tra ngẫu nhiên, và hầu hết đều có nhiễm hóa chất, vậy nếu kiểm tra đại trà trên diện rộng thì số thực phẩm ngậm độc chắc chắn còn lớn hơn nhiều với tỷ lệ đủ khiến nhiều người phải sốc nặng. Hiện nay, nhiều cơ sở sản xuất, chế biến thực phẩm đang dùng axít oxalic như một chất tẩy trắng, bất chấp loại axít này vốn không được phép dùng trong chế biến thực phẩm. Bên cạnh đó, axít oxalic vốn có nhiều trong các rau quả, thực phẩm tự nhiên nên cũng rất khó để xác định những loại thức ăn, bún, mỳ tôm… có axít oxalic là do nhân tạo hay là do thành phần tự nhiên của sản phẩm tạo thành. Hồi tháng 7 năm nay, trong 7 mẫu bún tươi, bánh canh, thực phẩm làm từ gạo lấy ngẫu nhiên ở các điểm bán nhỏ lẻ ngoài thị trường, Chi cục An toàn thực phẩm TP.HCM đã phát hiện 2 mẫu chứa áitt oxalic với hàm lượng 54,5 và 304mg/1kg. Đến tháng 9 lực lượng chức năng cũng đã tiến hành kiểm tra cơ sở chế biến măng chua của ông Nguyễn Văn Lâm ở ấp Suối Muồn, xã Thái Bình, huyện Châu Thành. Tại thời điểm kiểm tra, nhà ông Lâm có chứa gần 100 tấn măng chua. Kết quả kiểm nghiệm, số mẫu măng le muối thành phẩm có chứa 680 mg/kg axít oxalic, mẫu măng tre muối thành phẩm có chứa 61,4 mg/kg axít oxalic. Mẫu nước ngâm măng cũng có chứa 45,5 mg/kg axít oxalic. Kiểm định mẫu nước thải cho kết quả chất COD vượt 11 lần, BOD vượt 18 lần, Coliform vượt trên 48 lần mức cho phép. Ông Lâm đã thừa nhận dùng axít oxalic tẩy trắng cho măng. Vào tháng 10 cục An toàn thực phẩm TP.HCM đã tiến hành lấy 4 mẫu hủ tíu khô, mì căn, mì sợi khô đem đi kiểm nghiệm cũng đều có chứa axít oxalic. Axít oxalic nếu tích tụ lâu ngày trong cơ thể sẽ là nguyên nhân gây nên những căn bệnh như sỏi thận, hại đến các khớp xương… vì vậy những người bị sỏi thận cũng cần tránh những loại thực phẩm, rau củ hay mỳ tôm vốn chứa nhiều axít oxalic. Càng gần đến Tết những thông tin thực phẩm bẩn lại càng dồn dập, ban đầu người tiêu dùng còn cảm thấy e ngại và sợ sệt tìm cách phòng chống. Song nếu cứ chỉ tẩy chay để được làm người tiêu dùng thông minh thì có lẽ sẽ chẳng còn gì để ăn uống cho đảm bảo an toàn với tần suất hàng bẩn ngày càng nhiều và lan rộng như hiện nay nếu không có sự can thiệp của giới chức và chuyên môn. Nhưng nhìn lại thì thấy các biện pháp của các cơ quan liên quan đưa ra cũng chỉ như là "gãi ngứa" ngoài giày. Và vì không có những chương trình kích cầu, khuyến nông nên người sản xuất cứ vô tư dùng hóa chất để làm đẹp thực phẩm, tăng lợi nhuận cho hàng hóa, còn người bán thì tìm mọi cách để bảo quản kéo dài thời gian sử dụng sản phẩm bất kể an toàn hay không. Thế nên dù có thông minh đến đâu thì người dân vẫn cứ rơi vào cái vòng luẩn quẩn và sa vào ma trận thực phẩm bẩn và độc mà chẳng thể tìm lối ra. (Theo Sống mới)
Dân Việt Nam đứng đầu thế giới về "tải độc" và "tiêu thụ độc" , ko hiểu giống nòi chúng ta sau này thế nào đây . Nhìn người Nhật bảo vệ giống nòi mà nuốt cục tức :cry: . Hic
Em nghĩ là các bác nên kiềm chế những cái tiêu đề mang tính sốc hàng như thế này. 1. Có chứa axit oxalic không có nghĩa là nhiễm độc. Hàm lượng vượt quá 1 mức nào đó thì mới coi là nhiễm độc. 2. Một người thông thường có ăn thêm 1 ít axit oxalic vào cũng không nhất định 100% sẽ chết hoặc có bệnh này bệnh kia. Cơ thể người có cơ chế đào thải axit oxalic ra ngoài. 3. Nó có tích tụ vào người hay không phụ thuộc rất nhiều vào lối sống của chúng ta. Sống khỏe mạnh thì chẳng ngại gì một ít axit oxalic. Túm lại, axit oxalic không phải là chất độc. Tất nhiên trừ phi bác cầm cả lít tu một hơi thì ... hầu hết các chất đều trở thành chất độc với cách tiêu thụ này.
Măng tươi, hàm lượng axit oxalic khoảng 3.333 mg/kg; lá rau dền có hàm lượng 5.300 mg/kg; lạc rang khoảng 131 mg/kg; bắp nguyên hạt (386 mg/kg); hạt điều rang (263 mg/kg). Axit oxalic còn có nhiều trong củ gừng, quả chuối, đậu nành, củ cải đường, cà chua, cà phê...Vậy mấy bác nhịn luôn mà chết đói truoc khi bị nhiễm độc axit oxalic mà chết :lol: . Mấy nhà khoa học này phán giống thầy bói xem voi mấy bác à :lol:
Giống làng vờ nờ ta lâu nay thường chia làm hai phe ấy mà, bên này bảo méo mới hay, bên kia bảo méo thì nghe ra dek gì :mrgreen: khổ nõi méo bao nhiêu nó lại thuộc bí kíp nghệ nhân nên chả bên nào chịu nói là méo bao nhiêu thì mới hay và bao nhiêu thì sẽ dở :lol: Tình trạng chung thôi
Vấn đề là axit Oxalic trong tự nhiên khác xa với Axit Oaxalic có trong các loại thực phẩm chế biến vì nó hoàn toàn là hoá chất dùng trong công nghiệp bác ợ. Giống như axit citric trong tự nhiên nó là axit chanh rất có lợi cho sức khoẻ. Trong công nghiệp thực phẩm Axit citric tinh chế cũng được sử dụng nhưng phải bằng phương pháp tinh chế với độ "sạch" (tinh khiết) cao, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Nhưng trên thực tế các loại Axit mà các cơ sở chế biến thực phẩm sử dụng là axit dùng trong công nghiệp với độ tinh khiết cực kỳ thấp nên lẫn rất nhiều tạp chất độc có hại cho sức khoẻ con người gây ung thư, tàn phá hệ tiêu hoá, bài tiết... Cho nên cần phân biệt rõ các hoá chất độc hại dùng trong công nghiệp với các hoá chất tinh chế dùng trong công nghiệp thực phẩm và các loại "hoá chất" có sẵn trong thiên nhiên. Xét về độ an toàn có thể chia ra như sau: 1. "Hoá chất" thực phẩm có nguồn gốc tự nhiên: gần như an toàn tuyệt đối. 2. Hoá chất thực phẩm tinh chế dùng trong Công nghiệp thực phẩm: an toàn theo liều lượng cho phép và khuyến cáo của nhà sản xuất. 3. Hoá chất công nghiệp dùng cho các ngành công nghiệp khác: không được phép dùng để chế biến thực phẩm, cực kỳ nguy hiểm cho sức khoẻ con người và gia súc. Tác hại tức thì khi dùng quá nhiều và tác hại vô cùng nguy hiểm khi sử dụng ít nhưng trong thời gian dài.
_ Đọc cái tít này làm e khiếp con nhà bà vía vì e ăn mì tôm đến vàng cả mắt rồi, chắc là từ h e tính thải độc
Em cũng ăn riết hàng ngày rồi. Chỉ hy vọng ông Vina Acecook có tý anh Nhật giây phần thì nó "đàng hoàng" hơn tý cho em nhờ...
Do ăn toàn hoá chất khủng nên người VN và người TQ toàn là những siêu nhân, quái nhân và dị nhân, sẽ thống trị toàn cầu!!!!!!!
Ăn vô tư đi các bác ơi ! Nếu nói độc thì món nào cũng có độc, ít hay nhiều đều có sẳn trong cấu tạo bản thân của nó. Cái thân xác vật lý của con người cũng là một kho thuốc độc, rồi cái tâm hồn, tinh thần của nó lại càng độc địa hơn vì nó luôn tính toán, suy xét, ganh tỵ, giận hờn, tham lam, đôc ác... luôn tìm kiếm cách " hại người lợi mình" :mrgreen: , những độc tố đó nó tự hình thành và tự tạo trong thân, tự tích tụ ngày ngày trong các bộ phận, dù ta khg ăn cái gì độc bên ngoài ... Tự thân con người đã tự đầu độc mình vì những độc chất do nó sản sinh ra! sẽ làm nó chết sớm hơn là do bị nhiễm độc tố từ bên ngoài :lol: :?
Tự thân con người đã tự đầu độc mình vì những độc chất do nó sản sinh ra! sẽ làm nó chết sớm hơn là do bị nhiễm độc tố từ bên ngoài :lol: :?[/quote] Quá chuẩn.
