Em đọc tin này mà thấy rụng rời vì em rất mê cà phê và đã từng uống cà phê chồn Kopi Luwak của Indonesia là đã lên đến 600 Ô ba ma 1 kg rồi. Bây giờ đến thứ này nữa thì ... chắc mấy bữa sẽ có món phê ... Homosapien bắt người sống lựa và ăn hạt cà phê sống ... :lol:
Ậy nghe đâu Trún Duyền nhà ta làm cà phê chồn nhân tạo bằng chất hóa học gần giống như dịch vị của bao tử chồn và họ bẩu là do họ thuê các bác học Đức nghiên cứu ra. Thực chất thía nào thì không biết nhưng bên Mẽo thì chắc chắn đã có 1 trường Đại học nghiên cứu và có tác quyền ở bên Mẽo về cách làm này và đã dựng 1 trang web trong tương lai sẽ bán loại cà phê này với giá rất rẻ và họ sẵn sàng tét mù để cho ai có thể nhận biết đâu là cà phê chồn thật và đâu là cà phê chồn hóa học ... Dự án này đã được trường ĐH đó và 1 sinh viên vốn là người Trung Mỹ có gia đình chuyên trồng cà phê tìm hiểu và nghiên cứu ra. Báo hại hình như đâu anh Trún Duyền nhà ta mắc két tinh món cà phê chồn dùng pp hóa học nhưng không công bố trên bao bì này qua Mẽo hình như đụng tác quyền nên phải rút lại sản phẩm đó thì phải ... Hơn nữa món cà phê của anh Trún Duyền ngoài cà phê ra còn hòa thêm món Ca cao và mỡ (chắc từ bơ ra) vào mà không công bố trên nhãn dinh dương làm vấn đề thêm nghiêm trọng vì thế giới ngày nay nhiều người bị dị ứng với Ca cao và sợ mập lẫn đông mỡ trong máu Mà hình như là một số vấn đề làm cà phê chồn có khi mắc kinh khủng ví dụ như ngoài việc thu cà phê từ chồn thiên nhiên đã khó và chồn trở nên khan hiếm vì bị bắt lên bàn nhậu nhưng còn phải xem con chồn đó nó đi lùi hay đi tới lúc vãi cà phê ra nữa thì phải? Không biết có đúng không nhưng nếu anh nào có tin tức về vụ chồn này thì chia xẻ với anh em hòng tăng kiến thức. Em năm nay vừa tròn 16 tuổi nên ... hợp pháp :mrgreen:
Hèn chi Cụ này teen chịu không nổi lun :mrgreen: . Em nghe nói chơi loa AR được gần 30 năm rồi mừ :lol: Khai thật tuổi đê :lol:
Dạ kính anh số là cũng nhờ mấy món cà phê chồn ... nên bỗng dưng cải lão thành xì tin vậy đấy anh ạ :lol:
Hi cái món này là có thật mấy bác ạ, ở quê em - thủ phủ cà phê Việt Nam nhá, trước đây món này thỉnh thoảng cũng có, chủ yếu là dân sành sưu tầm về uống hay các gia đình tự gom lấy dùng thôi. Nay thì chồn trên này gần như đã tuyệt chủng-700,800k/1 kg trên bàn nhậu thì lấy đâu ra cà phê chồn để mà uống ạ . Cà phê chồn ngon vì 2 nguyên nhân : Chồn luôn chọn những trái to nhất, ngon nhất trên cây để ăn, hai là dịch vị tiêu hóa của chúng có tác dụng lên men hạt cà phê. Em thì vẫn chưa có kinh nghiệm thử qua món này nhưng nghe bảo là thơm lắm :lol: . À, hôm bữa có thông tin một bác ở Buôn Hồ đang thử nghiệm nuôi chồn để sản xuất loại cà phê đặc biệt này, không biết kết quả thế nào.
Bác làm em nhớ lại thời niên thiếu,khi mò vô đồn điền Da-Ampim bị bỏ hoang vì chiến tranh, em và thấy cơ man nào là cafe shit chồn rơi vãi trên mặt đất, có lẽ lên đến hàng trăm kg. Ngày nay chắc chẳng còn chú chồn nào đủ gan mò ra ăn cafe của nhà vườn :lol:
Giống Quảng nổ HN thoai... :lol: http://vnexpress.net/GL/Kinh-doanh/2010/08/3BA1F0C4/ Chồn ở BMT còn đầy ra đó nhưng nhập bên ... Lào :lol: Càphê Trung Nguyên ở BMT có 2 quán : 1 quán vắng teo, 1 quán sân vườn (làng càphê Trung Nguyên) nhưng chủ yếu là khách du lịch từ xa đến. Dân BMT chủ yếu uống cà phê noname, nếu uống cà phê Trung Nguyên thì chỉ mua 1 ít về trộn với noname pha lấy tý hương. Cà phê Trung Nguyên chỉ để dành các bác tỉnh ngoài và nước ngoài uống thôi nhá :mrgreen:
@Bác format : Chồn còn nhưng chỉ để nhậu thôi nhá. NHưng em chỉ ăn chồn VN thui còn món chồn ...Lào mà bác nói thì em không dám ạ. Cái món cà phê chồn bác Vũ nhà ta bán lấy ai kiểm chứng là sản phẩm của chồn nhỉ.
Bác Đức ơi, ở Hà Nội ta có Cafe Nhân nổi tiếng đó. Chắc là nó cũng cùng phương pháp sản xuất cafe như vậy. Nhưng may mà nó cũng ko đắt đến 10K OBM nhỉ? Chỉ khoảng 10-20K VND thôi. :lol:
Cafe trung nguyên có nhiều cà phê chồn cũng không có gì là khó hiểu. Phỏng vấn chủ tịch tập đoàn về câu hỏi cafe trung nguyên có bí quyết gì mà sản xuất được nhiều vậy. Trả lời: Nhà máy sản xuất cafe của Trung Nguyên có 1000 công nhân và mọi công nhân đều tên là "chồn"
tin này chính xác đó các bác . nếu các bác có dịp lên buôn ma thuộc vào làng cafe trung nguyên . ở đó có bán loại cafe 3000USD/1 KG đó các bác hay các bác vào www trung nguyên thì sẽ rỏ , thân
Cứ cho là cà phê chồn Trún Duyền là từ chồn thiên nhiên ở Buôn Mê Thuột vãi ra đi. Có điều em không chắc là Buôn Mê Thuột ngày nay còn được 30% nhà vườn trồng hạt cà phê Arabica không nữa hay hầu hết (90%) đều là Robusta? Nếu mà là Robusta thì cho dù chồn có lặt hạt ngon mà ăn rồi vãi ra đi nữa thì cái giống Robusta này có ngấm dịch vị cũng chẳng thơm tho gì hơn khi so với hạt Arabica thu hoạc bình thường của 1 số quốc gia nổi tiếng trên thế giới. Cà phê Robusta của ta còn thua xa cà phê Robusta của Ấn độ thậm chí còn kém hơn Uganda và cả Cameroon trên thị trường quốc tế. Còn cà phê chồn nuôi Kopi Luwak của Indonesia đều toàn cho chồn ăn cà phê Arabica 100% loại ngon của Indonesia nên cho dù có không tự nhiên em cũng dám chắc là thơm ngon hơn cà phê Robusta chồn thiên nhiên mà bắt ở Buôn Mê Thuột. Đây là chưa kể dịch vị bao tử của chồn nuôi và chồn thiên nhiên chắc gì đã khác nhau hoặc khác nhau quá nhiều đến độ có thể đủ thay đổi hóa tính của hạt cà phê thật quá nhiều để hương vị trở nên thật khác nhau nhất là thời gian con chồn nó lặt cà phê và đến khi đi lùi đi tới vãi ra chỉ trong vòng 1 ngày; xui trúng con bụng yếu bị Tào Tháo rượt đôi khi chắc chỉ vài giờ chưa kịp phản ứng với dịch vị .... Do đó giá đắt chỉ vì hiếm và giá trị tinh thần nhiều hơn là giá trị thật của chất lượng hương vị của cái cà phê đó.
