Giao lưu, họp mặt thành viên vùng Bay Area: SF, SJ, etc.

Nhìn hình con bào ngư (abalone) lại thấy thèm. Thỉnh thoảng em cũng rất khoái ăn con bào ngư này. Trong mùa và lâu lâu thì mới có và mua được bào ngư, và phải dặn đặt trước ít ngày hoặc đôi tuần lễ. Tùy theo con to nhỏ và giá dao động tầm $100 - $150/con.

Thường nhà em hay ăn là món "Cháo bào ngư". Cắt bào ngư nhỏ và dài như những sợi bún, nấu nồi cháo thanh cho được, bỏ bào ngư vào là múc ra tô ăn ngay.

Hèn chi !!!!..... mà hồi chiều anh Unison gọi. Hóa ra là lại có đồ nhậu, tiếc là đột xuất nên em hổng ghé được.

 

Bao xxx bac mua het ngon roi (tai ken an qua!), con nay con song, thit no don, con bac mua (do lau, no bat la phat $1000) vi da dong lanh nen thit mem mat di, het con ngon roi. Sorry bac, may nguoi ban nhau minh chi thich nhau giua tuan khi co do nhau quy va hiem!

 

Em xin hy sinh nhậu (xực) dùm phần của bác danthanhpho :lol:

 

Mấy cha nội vùng Bay area chơi ác nhậu toàn Cognac với Bào Ngư fresh catched, còn diễn tả nữa chứ ! làm nhiểu nước miếng ướt nhẹp :evil:

 

CHua het bac, nhau roi con nghe loa Field Coil nua chu!

 

Lúc trước có cái nhà hàng gần chỗ "Dakao food to go dưới downtown" có người (vài người ?) họ đi bắt, về là họ gọi ngay ra lấy nên rất là tươi (fresh). Ít năm nay có ông hàng xóm cạnh nhà của đứa em, thỉnh thoảng anh ta đi bắt, và về tới nơi là gọi qua lấy do đó cũng là đồ tươi.

Nhường hoặc để lại cho nhau một hai con, để bù trừ tiền chi tiêu xăng nhớt. Em nghĩ cũng chẳng phải kinh doanh gì nên cũng hổng lo là phạm luật. Con nào cũng có cái đánh đấu "tie wrap tag" đàng hoàng.

 

License 1 năm được bắt mấy con Abalone vậy mấy bác ? có limited size không ?
Tui nhớ hồi mới qua Mỹ, còn áo thun quần xà lỏn, chuyên môn xuống chân cầu Golden Gate câu lén cua brittle crab loại cua nhỏ xíu về rang muối nhậu với Telquila, phê líu lưỡi. Câu lén là vì cua cỡ nào cũng dớt, cua ông nội cháu chắt gì cũng bỏ vô thùng...ôi đem về mẹ đĩ mặt tươi như hoa, tha hồ nấu bún riêu cua, canh cua rau đay, nghĩ lại cũng vui :lol:

 

1 nam duoc 24 con, mot ngay duoc 3 con, legal size tren 7in.
2 tuan truoc co mot nguoi VN di bat khong dem theo cay thuoc de do, ranger thay, cho ticket, lay luon bang nguyen nam. Tien phat co le la $1000.
Bay gio vot tam bay la hao tai lam bac!

 

Hồi đó em cũng ham vui đi kéo cua được ít lần ngay cái Pier cuối đường Van Ness cạnh cầu Golden gate. Ra chợ mua con gà phơi nắng cả ngày cho nó ôi ra rùi chiều chiều lên trển thả cái lưới tròn (nest) kéo. Ngồi kéo khoảng vài tiếng cũng đầy cả cái thùng sơn "5 gallons". Em nhớ là là chỉ được những con to từ 4" trở lên, cần đo cua đủ chuẩn thì cứ lấy cái đồng tiền giấy, dài hơn là ok. Mà hình như cái Pier này gần đây họ đóng lại (chắn hàng rào) rùi hay sao đấy, mà vụ đi kéo cua cũng cũ, 20 năm rùi.

Trước đó, câu cá bên Colorado còn vui nữa !!!...... Mấy anh/em đi câu thì mang theo cái xà beng, ra giữa hồ ngồi đục cái lỗ, thả mồi xuống kéo. Ngồi đôi ba tiếng là anh em có đủ mồi nhậu, trên đường về ghé chợ mua thêm rau quả gia vị. Thế là đám anh/em đồng hương có một cuối tuần vui vẻ. Nào tán gẫu và xoa mạt chược thâu đêm của ngày cuối tuần (weekend).

 

Cám ơn bác Unison đã đãi một bửa Bào Ngư ngon quá sá lẫn một chầu Fieldcoil và wireless DAC tuyệt vời!

Em thì không phải là fan của đồ sống, nhưng Bào Ngư tươi sống thì làm được. Nhìn bác Unison cạy phần thịt của con Bào Ngư làm gãy cả cái muổng vất vã ghê nơi! Thấy mà thương quá :lol:

Phần rìa của con Bào Ngư được bác Unison đem xào sơ với nước tương ăn thật mềm và dòn. Kế đến là phần thịt trắng được xắt ra để ăn sống hoặc cuộn với tí cơm Nhật và rong biển kèm với củ cải trắng (Daikon) được bào thành sợi, tí gừng non và chút Tía Tô Xanh chấm vào nước tương và Wasabi. Cắn vào một miếng thì cái vị ngọt của Bào Ngư trộn lẫn với gia vị ngon quá sá quà sa luôn! Lở chấm nhiều wasabi thì nó cay tới tận óc luôn! :mrgreen:

Sau đó là phần cháo Bào Ngư ăn với dầu cháo quẩy nóng mới ra lò. Mèn đét ơi, ăn bắt miệng làm sao đâu! chỉ mỗi tội cái bụng không còn chổ chứa. Ngồi ăn cho tới 3 giờ thì phải tan hàng để đi đón con đi học về.

Tối qua em và bác Unison có ghé qua nhà người bạn lại được nhậu một chầu cũng quá sá quà sa luôn. Đồ ăn thì rất thịnh soạn và dễ ... nhậu: Gỏi thịt bò Thái, Tôm Nướng Vĩ, Beef Steak, Lòng Heo Hấp Hành, và đặc biệt nhất là món cháo lòng! Chu choa ôi nó ngọt và thơm làm sao đâu. Hồi trưa bọn em xực cháo Bào Ngư ngon tuyệt rồi, nhưng phần cháo lòng buổi tối thì chưa bao giờ em cảm thấy ngon như vậy mặc dù em vẫn còn no. Em và bác Unison chấm món cháo lòng này và cứ tì tì mà xực. Người nấu ăn là tay đầu bếp của hầu hết các quán nhậu của vùng South Bay. Nấu ăn ngon kiểu này thì em sẳn sàng "hy sinh" để ăn :lol:

Tiện đây em mời các bác thứ bảy tuần này ghé qua nhà em, sau giờ chợ trời De Anza, để xem cách làm gỏi đồ biển Thái Lan theo lời yêu cầu của bác person_votu. Học nấu ăn phải đứng nhìn tận mắt thì dễ làm hơn là ghi xuống thì khó mà làm giống được lắm.


Các bác nhớ nhé: Thứ bảy, 11:30am, nhà em, họp bàn chuyện audio và kế hoạch thúc đẩy kinh tế :shock: :mrgreen:

Nhắc nhở các bác ở hơi xa nhớ dành chút thì giờ ghé xuống nhà em: Bác Habas, Foreveryoung, lamdoi... Còn mấy bác quanh đây thì nhớ là khi đi không cần mang gì theo hết!

Còn bác "Cò Gỗ" có ở gần đây thì nhớ ghé qua luôn. PM để lấy cái địa chỉ.

 

Rồi rồi ! hết ông già Unison, đến ông trẻ Cauyem, ghẹo cho cái bao tử tui kêu rột rột
Chắc phải mở thêm topic : MÓN NGON HẢI NGOẠI :roll:

 

Thúc đẩy kinh tế bằng cách sản xuất nhân khẩu hả bác? :mrgreen:

 

Đọc trên mạng thấy chợ trời DeAnza là 1st Saturday each month nên tuần rồi tui cũng mò đến.
Lúc còn bên ngoài thấy sao hom nay đông quá, đầy hết cả 2 parking lots, vô cửa nó đòi 5 đồng
thì tưởng là hôm nay gặp bửa "chợ trời mở rộng" chắc nhiều đồ tha hồ mà lựa. Không ngờ vô rồi
mới thấy trong dó bán toàn cây cỏ và hoa lan. Buồn ghê.

 

Ở VN nghe anh Liêm tả cảnh như vậy còn chảy nước miếng

 

Bác NoBG ơi,

Chợ trời điện tử De Anza mở vào thư Bảy tuần thứ hai của mỗi tháng (từ tháng ba tới tháng 11), còn tuần đầu là của chợ trời thường. Còn một cái nửa mở vào Chủ Nhật đầu tiên tại Livermore, nhưng chổ này đóng mở bất thường lắm.

 

Mấy bác có ai biết cách làm Cajun crawfish không? Vừa rồi đi ăn ở Boiling crabs thấy ngon thật các bác ạ....

 

Cai do de lam, trong tiem co ban san bot de pha, bac chi can bo vao nuoc soi, tron len roi bo crawfisf vao la xong, co the them vai thu cho thom va ngot la bap, cu hanh.... Crawfish song trong bun, nen nhieu nguoi khong thich lam. Hoi nam 80, o San Jose, nguoi ta di bat crwfish bàg cach buoc co ga vao soi day, roi lien vao nhung ranh nuoc, mot ngay gan 5kg nhu choi, nhung loai tom nay an co mui , nen phai lam theo kieu Cajun cho at mui tanh va bun cua no.

 

Mõ Mõ Mõ Mõ!

Nhắc nhở các bác:

Họp Mặt tại nhà em, Thứ Bảy ngày 5/8/2010 lúc 11:30 am

Chương trình:

1) Kế hoạch thúc đẩy nền kinh tế đang trì trệ (Cau Yem)
2) Kế hoạch thúc đẩy gia tăng nhân khẩu (Hai Lúa USA)
3) Trình bày chiến lợi phẩm (tất cả những chiến sĩ tham gia chợ trời điện tử De Anza College)
4) Học làm Gỏi đồ biển Thái (Gấu nhà em)
5) Nghe thử Compensated Network giản đơn (Cau Yem)
6) Học cách nướng thịt (Person_Votu)
7) Giới thiệu thành viên mới (không biết tên)
8 ) Học cách làm và ăn Cajun Crawdad (Unison250th)
9) Bàn về nơi ăn Crawfish tuần sau (tất cả)

Xen lẫn giửa chương trình là: ăn và nhậu rồi lại nhậu và ăn...xen lẫn màn múa bụng của các bác bụng bự! :mrgreen:


Mõ Mõ Mõ Mõ!

Kong!

 

Nghe với loa/amp gì thế bác?

 

Bác nhắc tui mới nhớ. Đúng rồi hồi mấy năm này cũng đi bắt crawfish bằng cách trên. Đem về ăn 1 bữa sáng ngày đau bụng chạy không kịp từ đó tởn luôn. Hỏi dân địa phương thì nó bảo cái chổ mình đi câu Guadalupe river là nơi cống rãnh cặn bã của industry chung quanh dồn lại he he ... Lúc kể chuyện này cho mấy thằng Mỹ nghe đứa nào cũng lắc đầu khen sao Vietnamese refugee tụi bây gan quá ha ha.... :mrgreen:

 

Hehe, an may con crawfish do, vo nha cau la loi ra het Mercury!

 

Mecury nặng lắm chắc nó ra trước phải ko bác

 

Đúng rồi bác, cái gì nặng thì phọt ra trước :lol:

 

Thế các bác nhất trí ngày mai tụ họp tại nhà bác Liêm chứ nhỉ?