Hồi ức người bao cấp

Có lần nào đang loay hoay châm ngòi thì pháo nổ luôn tại chỗ ko bác? :mrgreen:

 

Có 1 lần đi miền Tây bằng xe khách ghé vào quán cơm ăn uống xong ra phía sau quán thả bầu tâm sự, thì thấy các cái thùng phi đựng xăng dầu củ được cắt ra làm nơi hóng gió thả bầu tâm sự... 1 dải 5-6 cái thùng phi như thế đặt giửa hầm cá vồ, rồi bắt cái cầu bằng miếng gổ đi ra... Em ra trước vô sự tơí phiên phía sau có cô nàng đỏng đảnh dân Sài gòn theo sau, đi thế nào mà trợt chân bay xuống hồ Cá vồ, trên các thùng phi thì thức ăn cho cá cứ thả xuống tủm tủm, phía dưới thì cô nàng ngoi ngớp....hic hic ..hình ảnh không thể quên !!!

 

Cá Vồ (dzồ), cá Tra, cá Basa, cá Bông Lau khác nhau điểm nào vậy mấy bác ? Biết để mà né lẩu cá Tra :lol:

 

Đều là cá da láng, để biết chắc thì làm sao được :arrow: HÊN XUI đi bác, sọ thì chơi thêm tí Rịu là diệt trùng ngay ấy mà :lol:

 

Bông lau khi chín thịt trắng hơn! Cá Tra ngả vàng hơn.
Thường khi SD người ta hay bắt cá tra nhốt riêng trước vài ngày (bắt cá bán thì e khg biết)

 

Trước khi sổ hồ cá tra, cá vồ thì người ta cho ăn cám và xả nước thay nước hồ 2-3 lần trước 3-4 hôm, người nhà ở miền Tây nuôi cá nói thế , Em hỏng biết đúng k ???

 

Mấy ai làm được đâu bác ơi, em chứng kiến vớt lên nuôi lọng chắc được 2 bữa thôi :lol:
để lâu cá ốm sao
Mà các bác cứ lo, shit có đi thảng vào máu hay ra thịt luôn đâu, có quá trình chuyển hóa & thẩm thấu qua ruột mà :mrgreen:
Nói chung là vẫn nằm trong cái vòng lẫn quẩn đấy thôi :wink:

 

Khi cá đã sạch sẽ rồi kho tộ cũng khá lắm đó mấy bác, nhớ bỏ thêm vô miếng gừng cho nó đã nghen! :lol:

 

hồi xưa trước khi tát đìa để thu hoạch cá tra thường thì chủ đìa sẽ rút cầu (nghĩa là rút cái ván dẫn lên cầu ) trước mấy ngày còn bây h thì em o biết người ta có rút hay o

 

Cá này kho tương ăn là tuyệt vời đó bác

 

Hừm! :evil: e thấy topic này đi qua vụ cá tra với cầu tỏm rồi....hồi bao cấp đâu có mà ăn,toàn mua cá biển hầm bà lằng đủ loại to nhỏ kho lên ăm mà!Quay về chủ đề thôi các bác ơi!

 

Ừa, bỏ cái vụ human waste management đi, bà con máu quá quên luôn nội dung topic. :lol:

Hình như NỮ cán bộ, công nhân viên thời bao cấp, hút thuốc nhiều hơn bây giờ ? vì lúc đó, mỗi khi đồng chí phụ trách canteen hỏi: Đồng chí nào có nhu cầu hút thuốc, giơ tay lên!! cán bộ NỮ từ 18t trở lên, 100% đều giơ tay :roll: ngầu thiệt.

 

Mới đầu thì em rất thích thú đọc topic này. Bây giờ thì không dám đọc nữa vì ngửi không nổi.
Kính đề nghị mod cắt cái đoạn sau thanh topic riêng để không loãng chủ đề ạ.

Chứ cái chủ đề này giờ nó loãng như ... rồi ạ

 

Em thì ngày xưa mong "được" ốm để có hai thứ là được nghỉ học và mẹ bóp mồm bốp miệng cho ăn bát phở(nhiều mì chính cho nó ngọt) sáng ra đặt tay lên trán thấy nó lạnh ngắt mà buồn

 

Chẳng trách, tối nọ khi tiễn LÃO Đại quay về TP Hoa Phượng lão làm 1 mạch 3 tô. Bái phục, bái phục !!! :lol:

P/S: Chiều mai có đi "vặt cầu lông" không ?

 

nhìn mà nhớ HN thanh bình của 1980s quá, 30 năm sau thì góc phố này dày đặc xe, khói xăng cay xè va người nườm nượp bon chen

"Giầu nhà quê không bằng ngồi lê thành phố" các cụ nói câu này đúng quá nên giờ thành phố HN, Sài gòn kiếm dân bản địa xịn gốc gác 3 đời thật khó như tìm kim cương

Mong sao các TP xung quanh như Bắc ninh, Hải dương, Hà nam... được đầu tư phát triển hơn nữa để giảm tải cho thủ đô yêu quý

 

3 đời thì nhiều như đất. Em tính thử cho bác xem nhé, chơi hẳn 3 đời sinh ra lớn lên tại Hà Nội (Tp Hồ Chí Minh) cho nó "xịn" (mà em cũng chả hiểu nó xịn ở chỗ nào ? :roll: ).

Bắt đầu từ đời các cụ năm 54 về giải phóng thủ đô (hoặc di cư vào nam) --> cuối những năm 50 sinh ông bà (đời 1) --> những năm cuối 70 đầu 80 sinh bố mẹ (đời 2) --> thế kỷ 21 có đời 3. Thế là đủ 3 đời gốc gác Hà Nội bác nhé, miễn là nhớ quê quán ở đâu để về thắp hương là được.

Em xì-pam tý, các bác Hà Nội gốc đừng chém em, tội nghiệp .

 

Bác yên tâm, chỉ cần đời cha sinh ra ở HN giờ đã hiếm lắm rồi, chứ HN gốc 100% bây giờ thì chỉ có Ở ngoại thành HN thôi, nội thành chả còn mấy mống đâu bác :wink: .

 

Ủa, nói vậy thì người Hà Nội đi đâu hết rồi bác ?

 

Bác hỏi em, em biết hỏi ai??? Bố em sinh ra và lớn lên ở HN nên Em cũng sinh ra và lớn lên ở HN, nhưng quê em "cửa ngõ thủ đô". Em học từ tiểu học đến giờ toàn thấy quê quán bạn bè ở các tỉnh cả (mặc dù đều có hộ khẩu HN cả nhé), đứa thì Nghệ An, Thanh Hóa, đứa thì Nam Hà, Nam Định, đứa thì Hưng Yên, Hải Dương, thậm chí Bình Định, Phú Yên cũng có... Cơ mà thi thoảng cũng có chú quê HN nhưng mà là Thanh Trì hay Gia Lâm, chả thấy chú nào nói tao quê Hàng Đào hay Hàng Ngang cả... :lol: . Do vậy em nghĩ mấy chú HN gốc giờ còn ít lắm. Mà em cũng xin nói luôn là em học với toàn lũ nhà ở phố cổ HN đấy nhé, vì nhà em ria phố cổ mà. Nói chung HN gốc thì còn, dưng mà ít lắm bác ạ.

 

Một bộ phận làm ăn khấm khá thì về quê mua đất làm trang trại, xây biệt thự ở.
Một bộ phận thất bát thì xuất khẩu lao động
Một số khác do hoàn cảnh đưa đẩy (tỉ dụ như lấy chồng lấy vợ ở tỉnh xa) nên mất khẩu Hà Nội
Một số khác nữa thì không chịu được nhiệt khi các đại gia từ quê vác bao tải tiền ra mua béng ngay cả khu phố, bán nhà và thành ra bán xới.
....
Có vô số thứ để cho số lượng người HN giảm đi nhiều.

 

Hehe có em đây bác, đến đời thằng cu nhà em là thứ 7 rồi ạ. Đấy là trong gia phả còn ghi rõ ràng, chứ trước đó mấy đời nữa thì em không biết.
Có điều, giờ thèm cái vườn ao chuồng ở ngoại thành mà chẳng được

 

Bố em mất cái xe đạp Thống Nhất ở chỗ này, khóa vào cột điện hẳn hoi mà thế nào lúc ra còn mỗi cái lốp và cái khóa. Rõ khổ cho ông cụ, đạp xe lang thang từ Đông Anh sang, rồi lại lếch thếch đi bộ vác cái lốp xe về.........giờ thỉnh thoảng nghĩ đến e lại thấy mũi cay cay...

 

thì HN xưa (nội đô) diện tích có là bao, giờ to thế, các bác ngoài tỉnh ko về thì lấy đâu ra người, lấy đâu ra xe...các bác nhờ. Em là dân ngoại thành, cả năm có khi được vào bờ hồ, lăng bác có khi được mỗi 1 lần

 

Em chỉ biết mấy câu các bác đã post, nhưng hơi khác tẹo

Thả cho trúng lỗ mới tài
Thả trật ra ngoài kỹ thuật còn non
Còn non thì mặc còn non
Sót có ...vài hòn thì đã làm sao
Làm sao là nói thế nào
Thả trật ra ngoài là mất vệ sinh
Vệ sinh thì mặc vệ sinh
Kỹ thuật trung bình chỉ có thế thôi
Thế thôi thì phải lên đồi
Kỹ thuật cao rồi mói được xuống đây