Bác ơi không ngon là phải thôi vì lẩu cá kèo thường rau đắng là chủ đạo mà bác rau muống bào chỉ là phụ thôi,có phải vậy không hả các bác.Trước em hay ăn lẩu này ở Q3 đường Bà Huyện Thanh Quan vùa ngon vùa đẹp(cả quán lẫn người)
Vâng, đường Bà Huyện, nhưng rau đắng thì chỉ em ăn là chính, mọi người thích rau muống bào vì nó dễ ăn hơn ạ. Ăn rau muống bào cũng thấy ngon hơn nên ăn nhiều thành quen. Ra đây không còn món ấy mà ăn nữa. Người thì em thấy cũng bình thường thôi bác, được cái buổi tối ở SG toàn giờ đẹp, trời nóng, chị em ăn mặc mát mẻ đi ăn lẩu, nên không khí cũng thêm sôi động.
Anh Liêm ơi , -Canh chua rau muống nấu theo kiểu miền Nam : Rau muống - Me - Tôm bạc -nêm ngò gai rau om - vài lát ớt - Nộm rau muống theo kiểu miền Bắc : Rau muống luộc vừa chín(chỉ lấy thân non , bỏ lá ) ,trộn với chanh và mắm tôm , tép nhảy đã luộc (loại con nhỏ ) , da heo luộc thái chỉ ,mè rang vàng thèm chết đi được Anh ơi :lol:
Anh lại " phá" anh Liêm rồi, anh mà thèm cái gì, kêu vợ ra chợ là có ngay ấy mà. ăn luôn 1 tuần cũng được
Vừa mới bình chọn quốc hoa, quốc phục...bây giờ chọn quốc "rau" thì em tin 100% sẽ chọn rau muống Các bác kể con thiếu một món xuất xứ từ miền nam ăn khá ngon và đơn giản, đó là món rau muống xào chao. Ăn rất thanh đạm, ngầy ngậy, bùi bùi...
Cây này không phải là rau Muống, nhưng nhờ các bác tìm giúp cho cái tên VN cho cây hoa này vì em không nhớ. Hoa màu vàng và rất thơm (tựa Ngọc Lan trắng). Ở VN cây này thường được trồng gần ở chùa. Tên khoa học của nó là "Cananga Odorata", còn tên gọi là "Ylang Ylang"
Có bác nào chén món nộm rau muống chưa nhể, có mấy cách làm cơ, mà đều ngon cả nhất là khi nhậu :mrgreen:
Hoàng Lan (Michelia Champaca) cùng họ với Ngọc Lan (Michelia Alba) có hoa hình búp màu vàng và ít thơm hơn. Nhà em bên này em trồng cả hai, nhưng sau đó thì phải đốn bỏ cây Hoàng Lan vì nó chiếm đất nhiều quá và không quí bằng cây Ngọc Lan trắng. Hiện tại chỉ còn cây Ngọc Lan trắng. Cây Ylang Ylang có mùi thơm hơn nhiều! Tên gọi "Ngọc Lan Tây" không làm cho em nhớ được, hình như có tên gọi khác nửa (?). Hồi còn nhỏ em thương lấy một cánh của cái hoa và ép vào tập (vở). Thơm lắm! Cách đây vài hôm em có gặp một nhà thực vật học ở UC Santa Cruz, và bà ta có nhắc về cây này thì em nói ở VN người ta trồng khắp nơi. Bên này thì cây này và ngọc lan (và cả cây HoaSứ (Đại)) thuộc vào hàng quí hiếm và rất đắt tiền. Trồng những loại này cũng khó lắm vì không chịu được khí hậu ôn đới. May là em ở California có khí hậu gần giống bên nhà nên cũng trồng được. Mùa đông lạnh thì lấy vãi chống lạnh trùm lại. Nhiêu khê lắm nhưng cũng thích vì có chút hương vị quê nhà trên xứ người!
1. Nộm rau muống dân giã: Rau muống trần tái qua nước sôi rồi vớt ra ngay đem trộn với nước mắm ngon, dấm, ớt, đường kính, mỳ chính (bột ngọt) sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn. Lạc rang (đậu phộng rang) chín tới ủ nóng giòn tách vỏ giã nhỏ rắc lên trên. Cuối cùng... chén. :mrgreen: . Món này rẻ tiền dân giã nhưng cũng khá vào, nếu buồn làm mấy ly "quốc lủi" hay vại bia cũng khá trôi. 2. Nộm bắp cải, rau muống trộn thịt gà, món của nhà giàu :lol: : Bắp cải thái chỉ, rau muống chẻ nhỏ (như để ăn bún chả, bũn nem), thịt gà xé nhỏ, lạc rang giã nhỏ (như phần trên). Trộn lẫn bắp cải đã thái nhỏ và rau muống chẻ với nước mắm ngon, dấm ớt, đường kính, mỳ chính sao cho có vị chua chua ngọt ngọt vừa ăn, để dăm phút cho ngấm chút rồi cho thịt gà xé vào trộn đều, rắc lạc rang tách vỏ giã nhỏ lên trên và... chén ạ. :mrgreen: Cả 2 món trên đều có thể ăn thêm với rau sống: tía tô, kinh giới, thơm, mùi... tùy khẩu vị. Và cả 2 món này nhậu đều OK hết. @ Ngoài ra còn một số món nộm về rau muống nữa em sẽ hỏi cách làm để đưa lên tiếp... :wink:
bán vàng khg bao giờ biết giá bó rau muống hôm nay bao nhiêu,nhưng bán rau muống rất rỏ giá vàng hôm nay bao nhiêu.mua vàng thì là vàng sạch,nhưng mua rau muống thì khg hẳn là sạch,có vàng ai cũng cất đi,có rau muống thì chỉ có ăn mà thôi,rau muống thì bán lề đường vĩa hè còn vàng thì khg bán vĩa hè và lề đường,vàng thì bầy bán trong tủ kiến còn rau muống thì khg bán trong tủ kính bao giờ.
Các bác nói về Vàng & Rau muống ...như lại thiếu công bằng, khi nói về rau nhiều quá ...thật là bất công với ...Vàng ...làm nó tủi thân ... Vàng cũng có rất nhiều công dụng, mang lại những hiệu quả không thể nào đo được bằng..."Vàng", mà khg cái gì có thể thay thế được nó : - Đi tiệc mừng nhà mới của xếp, của đối tác quan trọng... mà thiếu cái Bảng "Mã đáo thành công" có hình Ngựa phi và chữ bằng vàng ròng 9999 là toi sự nghiệp ngay ! :lol: - Vàng được đưa vào chân cẳng, mạch điện của hầu hết các linh kiện có tiếng "Hiend" , Hitech... - Vàng là Kim bài miễn tử, thông quan... trong vô số trường hợp thập tử nhất sinh... :mrgreen: - Vàng là vật quy đổi trong hầu hết những thương vụ mua bán lớn... - Vàng là vật trang trí cho các bà các cô, và cả các anh thích khoe của... Còn nhiều nữa... xin các bác kê thêm cho cân bằng với những " Ưu ái" so với Rau muống ... :lol:
em chào bác , nghe bác kể thôi là thấy say rồi .......... vì em không uống được rượu mà các bác nhậu thì mấy món nộm này thích lắm lém .
Em cũng chịu món này lắm à. Nhưng nhà em làm gỏi (nộm) gà thì ko dùng rau muống. Khi nào bác diep vào SG nhà em đãi bác món này ko say ko về nhé. :lol:
Rau muống quí như vậy, e có đề nghị thế này : Hay ae ta cùng bầu chọn cho món rau muống là món Quốc rau của Việt Nam đê (Vì cũng đã có Quốc Hoa, Quốc Kỳ, Quốc Tửu ....) :lol:
to bác phidiep trong hai công thức này......... bác cho thêm ít húng quế vào ...em chắc là chất âm sẽ thay đổi nhiều lắm ạ................ ......
Em chào các bác , lâu quá nhà mình không có ai có món rau muống nào mới đưa lên để mọi người tham khảo .
